Veganer, glæder: Disneylands hovedchef siger endnu mere plantebaserede retter er på vej

I Disneyland er en drøm et ønske, som din (veganske) hjerte gør. Eller i hvert fald det er det indtryk, vi fik, da vi besøgte parken i slutningen af ​​januar til kickoff af Disney’s Lunar New Year fejring, hvor vi fik en snigekig på maden.

“Vi finder, at mange af vores gæster foretrækker at spise noget, der er plantebaseret,” siger Disneylands kulinariske direktør og chefchef John State. Som svar på den stigende efterspørgsel fortalte han fafaq, at vi kan forvente at se mange flere veganske retter på kommende festivaler og i hele udvej.

Disse er de smukkeste og mest sunde måltider på Disneyland (Fordi Hej, Så mange Churros)

I ægte Disney-mode vil de ikke bare veganify nuværende retter ledsaget – først og fremmest er smag og kvalitet. Som Disney California Adventure Park Vests general manager, Gary Magetti, sætte det, “Vi laver lækker mad, der bare sker for at være veganer.” Tænk: orange “kylling” med Mickey Mouse-formet tempeh.

“Vi har flere ressourcer end nogensinde at lave [lækre plantebaserede retter],” sagde John. Den kulinariske hold er ved at lære mere ingredienser at kende, og skaber kreative retter, der er helt og holdent Disney, mens de er 100 procent plantebaserede. Tag tempeh, for eksempel: “Det var noget, kokke nødt til virkelig at læne sig ind og finde ud af, ‘Hvordan virker disse ting?'”

Resultaterne har været utrolige. Den orange “kylling” skål var dejlig, og mandelmælket var helt ude af denne verden. Kokerne lavede endda en sojaproteinbaseret stegfri veggie skål, som ikke er helt tofu og er ikke helt tempeh. De kalder det “oomph” og bemærkede, at det “ser ud og virker som [kødbaseret] protein.” Det er som om de forestillede sig det! Med hensyn til smagen sagde kokken: “Jeg er en, der kan lide at spise alt, og jeg kan stadig lide at spise dette.” Så det er ikke kun for veganer!

Læs også  Suits af Cast afslører Meghan Markle og Prince Harry's Wedding "Forever" ændret deres liv

De mest magiske løb på jorden: Her er en liste over hvert løb du kan gøre på Walt Disney World Billedkilde: fafaq Photography / Dominique Michelle Astorino