Sig goddag til den nye stjerne i krydderiverdenen – Ceylonkanel. Dette seje lille krydderi får al opmærksomheden i disse dage, hvor Google Trends viser, at søgninger efter det er på sit højeste nogensinde. Som registreret diætist vil jeg gerne fortælle dig om alt postyret.
Ceylonkanel, også romantisk kendt som “ægte kanel”, kommer fra den smukke ø Sri Lanka. Selvom du måske tænker på kanel som endnu en typisk ingrediens i din græskartærteopskrift, kan indtagelse af det også være forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, især når det indtages konsekvent i bestemte doser.
Nogle af de foreslåede fordele ved ceylonkanel omfatter bedre blodsukkerkontrol, bedre hjertesundhed og antiinflammatoriske virkninger. Det er dog vigtigt at huske, at selv om Ceylon-kanel er gavnligt, er det ikke en universalløsning. Overforbrug kan føre til visse bivirkninger, såsom allergiske reaktioner eller sår i munden.
Er du klar til at krydre dit liv? Læs videre for at lære mere om fordelene ved Ceylon-kanel.
Fordele ved ceylonkanel
Indtagelse af ceylonkanel er forbundet med en overraskende mængde potentielle sundhedsmæssige fordele, fra neurologisk sundhed til antiinflammatoriske virkninger.
Anti-inflammatoriske virkninger
En bemærkelsesværdig fordel ved ceylonkanel er dens antiinflammatoriske egenskaber. Kronisk inflammation er forbundet med forskellige helbredsproblemer, såsom hjertesygdomme, diabetes og kræft. Hvis du indarbejder ceylonkanel i din kost, kan det hjælpe din krop med at bekæmpe betændelse takket være krydderiets rige indhold af antioxidanter eller stoffer, der reducerer oxidativt stress og betændelse.
Blodsukkersænkende egenskaber
En anden bemærkelsesværdig fordel ved ceylonkanel er dens potentielle blodsukkersænkende egenskaber. Forskning tyder på, at ceylonkanel kan hjælpe med at styre blodsukkerniveauet ved at øge insulinfølsomheden. Og andre data viser, at indtagelse af kanel er forbundet med et fald i niveauet af fastende blodsukker. Det bør dog aldrig erstatte medicin eller andre ordinerede behandlinger, da der er behov for flere data for at bekræfte denne sammenhæng. Rådfør dig altid med din læge, før du bruger Ceylon-kanel som en supplerende tilgang til at styre blodsukkerniveauet.
Neurologisk sundhed
En mindre kendt fordel ved Ceylon-kanel er dens potentielle rolle i neurologisk sundhed, især med hensyn til kognitiv funktion og neurodegenerative sygdomme. Foreløbig forskning tyder på, at visse forbindelser i Ceylon-kanel kan hæmme opbygningen af et protein kaldet tau i hjernen, som er et kendetegn ved Alzheimers sygdom. Derudover har dyreforsøg vist, at indtagelse af kanel kan hjælpe med at forbedre hukommelsen og indlæringsevnen. Selvom disse resultater bestemt er lovende, er der behov for mere omfattende undersøgelser af mennesker for fuldt ud at forstå potentialet i Ceylon-kanel på dette område.
Hjertesundhed
En yderligere fordel ved Ceylon-kanel er dens potentiale til at støtte hjertesundheden. Undersøgelser har vist, at dette krydderi kan hjælpe med at reducere niveauerne af total kolesterol, LDL “dårligt” kolesterol og triglycerider, samtidig med at niveauerne af HDL “godt” kolesterol opretholdes eller endda øges. Denne beskyttende effekt på hjertet kan tilskrives tilstedeværelsen af antioxidantforbindelser og antiinflammatoriske egenskaber i Ceylon-kanel. Ved at indarbejde dette krydderi i din kost, kan du bidrage til et sundere hjerte-kar-system.
Smertelindring ved gigt
Forskning tyder også på, at ceylonkanel kan være til gavn for personer med gigt. Krydderiets antiinflammatoriske egenskaber kan potentielt lindre betændelse i forbindelse med gigt og derved reducere ledsmerter og hævelse.
Selvom der er behov for yderligere forskning på mennesker for at validere disse resultater, giver de hidtidige resultater en lovende indikation af de potentielle fordele ved ceylonkanel for personer med gigt.
Blodfortyndende egenskaber
Ceylonkanel menes også at have blodfortyndende egenskaber på grund af tilstedeværelsen af en forbindelse ved navn cinnamaldehyd. Denne forbindelse menes at hæmme koagulationsfaktorer i blodet og derved potentielt reducere risikoen for trombose eller unormal dannelse af blodpropper. Det er dog vigtigt at bemærke, at den videnskabelige forskning på dette område stadig er i gang, og selvom de første resultater er lovende, er der brug for mere omfattende undersøgelser for at styrke disse påstande. Derfor bør personer med blodkoagulationsforstyrrelser eller personer, der tager antikoagulerende medicin, konsultere deres læge, før de indarbejder Ceylon-kanel i deres kost eller kosttilskud.
Understøtter en diæt med lavt natriumindhold
Ceylonkanel kan også bidrage til at opretholde en sundere kost ved at reducere natriumindtaget. Ved at inkorporere dette mirakuløse krydderi i dit kulinariske repertoire kan du forbedre smagsprofilen i dine retter, så du kan reducere mængden af salt, du bruger. Kost med højt natriumindhold er forbundet med bl.a. forhøjet blodtryk og hjertesygdomme. Så at erstatte salt med ceylonkanel giver ikke kun en dejlig smag, men hjælper også på rejsen mod et bedre helbred.
Anti-mikrobielle fordele
Kanelens cinnamaldehydkomponent gør det muligt for ceylonkanel at have antimikrobiel aktivitet. Det har vist sig at hæmme væksten af Listeria og Escherichia coli (e. coli) i fødevareprodukter og oral candidiasis blandt visse befolkningsgrupper.
Bivirkninger ved ceylonkanel
Selvom ceylonkanel har mange potentielle sundhedsmæssige fordele, er det også vigtigt at være opmærksom på mulige bivirkninger. Hos nogle personer kan indtagelse af kanel, selv i moderate mængder, forårsage allergiske reaktioner, herunder hudirritation, kløe og udslæt. Det kan også føre til fordøjelsesproblemer som mavekramper, kvalme eller diarré. Overforbrug af kanel kan potentielt skade leveren, da det indeholder en forbindelse kaldet kumarin. Selvom Ceylon-kanel indeholder langt mindre kumarin end andre typer, anbefales det stadig ikke at overskride den anbefalede dosis.
“De fleste af de sundhedsproblemer, der ses med kanel, kommer fra den mest almindelige type i USA – Cassia,” siger Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, ejer af Jen Scheinman Nutrition. Det skyldes den højere koncentration af kumarin, som er blevet forbundet med potentialet til at virke kræftfremkaldende og også forårsage leverskader, forklarer Scheinman. “Ceylonkanel har et meget lavere niveau af kumarin end Cassia, så hvis du spiser det som en del af en almindelig kost, er der meget lille risiko,” siger hun.
Værd at bemærke: Gravide og personer med leversygdomme bør udvise ekstra forsigtighed med Ceylon-kanel eller helt undgå det. Og som med ethvert andet kosttilskud bør du altid konsultere din læge for at få personlig rådgivning, før du indarbejder ceylonkanel i din kost.
Hvor kan man købe ceylonkanel?
Når det kommer til at købe Ceylon-kanel, er der flere muligheder. Mange helsekostforretninger og eksklusive dagligvarebutikker har Ceylon-kanel på lager, selvom den måske ikke er lige så let tilgængelig som Cassia-kanel. Alternativt kan Ceylon-kanel nemt købes online. Hjemmesider som Amazon, iHerb og sundhedsspecifikke e-handelsplatforme har en bred vifte af mærker. Kig altid efter økologisk, ikke-bestrålet Ceylon-kanel fra leverandører, der lægger vægt på bæredygtig praksis og fair trade.
Billedkilde: Getty / ligora