En fuld oversigt over, hvor længe du kan fryse forskellige supper

Suppemuligheder kan føles uendelige og er den ultimative komfort mad til sygedage, vinteraftener, eller når du føler dig nostalgisk og bare vil føle dig hjemme. Supper er gode til præpping af måltider og er ofte hurtige og lette at piske op, men de fleste opskrifter laver temmelig store portioner – så hvad er den bedste måde at opbevare rester på? Frysning af suppe kan virke super let, men i virkeligheden kan ikke alle supper fryses, og der er forskellige holdbarheder afhængigt af dine ingredienser. Lad os nedbryde det for dig.

De bedste supper til frysning er gryderetter med tykke grøntsager, protein og bouillon. Disse holder typisk godt på grund af arten af ​​deres ingredienser – bouillon adskiller sig ikke eller skylles, og proteiner og grøntsager kan tåle fugtigheden godt for at holde intakt. Disse supper kan vare op til tre måneder i fryseren.

Hvor længe varer pizza i køleskabet? Svaret kan overraske dig

Hvad du vil være forsigtig med, er at fryse noget med mejeri eller noget creme-baseret. Disse supper kan fryses i en måned, toppe. Nogle gange, hvis du lader suppen være i fryseren for længe, ​​begynder mejeriet at adskille sig fra de andre ingredienser, hvilket giver den den tykke struktur, mens den tiner ud. Dette kan også føre til, at mejeriet inden i suppen klynges, mens det bliver genopvarmet, hvilket bestemt ikke er, hvad du ønsker. Men her er et tip fra bloggen Fit Foodie Finder: Hvis du ved, at du planlægger at tage et fremtidigt måltid og ikke bare lægger rester væk, skal du lave din suppe og undgå at tilsætte mejeriet, indtil du har forvarmet det, du frøs. Tilføj bare din tunge fløde eller ost til sidst!

Læs også  Marker dine kalendere - den første kviksølv-retrograd i 2021 sker senere denne måned

Chowders og ris eller nudelsupper er lækre, men deres vigtigste ingredienser klarer sig ikke godt over tid, da stivelsesholdige fødevarer typisk absorberer væske. Nudler og ris udvides til næsten opløsning, og kartofler bliver grimme. Så ligesom mejeribaserede supper, skal du overveje at tilføje dine større stivelser under genopvarmningsprocessen for en bedre smag. Uden stivelse tilsat, kan disse suppebaser også vare op til tre måneder i din fryser.

Mens du overvejer at opbevare dine supper, skal du tænke på, hvordan du bedst ønsker at servere dem. Du kan ikke nødvendigvis mejle en del frossen suppe til bare en lille skål, så kig ind i containere i forskellige størrelser, så du kan optø den rigtige mængde uden at skulle vente timer på, før en hel batch er klar. Dette sparer plads i fryseren med stabile containere. Du kan også bruge lufttætte poser.

Billedkilde: Unsplash / Cayla1