Som en plantebaseret æter og nogen, der praktiserer periodisk faste, som mit første måltid på dagen, higer jeg efter en enorm salat til frokost. Den er lavet med masser af friske grønne planter og rå grøntsager som agurker, strimlede gulerødder, paprika, sukker, ærter, cherrytomater, og jeg topper den med tofu, bønner eller en hakket veggie-burger til protein. For at øge proteinet endnu mere, er min salat ikke færdig, før jeg fylder den med disse tre frø, som tilsammen tilsætter 11,4 gram protein.
- 2 spsk hampfrø = 6,6 gram protein, 120 kalorier
- 1 spsk græskarfrø = 3 gram protein, 50 kalorier
- 1 spsk solsikkefrø = 1,8 gram protein, 50 kalorier
At tilføje frø til din salat er sådan en nem måde at øge proteinet i din skål, men det tilføjer også sunde fedtstoffer og fibre, hvilket bidrager til mættetheden i dit måltid. Hver gang jeg rammer Trader Joe’s, gør disse tre frø altid det i min indkøbsvogn. Men variation er altid stor, så her er tre andre frø, du kan prøve:
- 1 spsk chiafrø = 2 gram protein, 60 kalorier
- 1 spsk sesamfrø = 1,5 gram protein, 52 kalorier
- 1 spsk malet hørfrø = 1 gram protein, 37 kalorier
Alt hvad du behøver er 4 ingredienser til at lave denne sunde snack
Frø tilføjer også en tilfredsstillende crunchy struktur, der ikke kun smager lækker i salater, men du kan drys på ristede grøntsager, supper, havregryn, smoothie skåle, avocado eller nøddesmør.
Billedkilde: fafaq Photography / Jenny Sugar